口感绵密香甜，芬芳桂花香渗入齿颊——品味桂花糕的独特风味

口感绵密香甜,芬芳桂花香渗入齿颊——品味桂花糕的独特风味——品味桂花糕的独特风味——品尝桂花糕的独特风味——品尝桂花糕的独特风味——品尝桂花糕的独特风味——品味桂花糕的独特风味。

原料:面粉,糕粉,桂花糕,桂花香精,蜂蜜,白糖,猪油,蛋黄,植物油

做法:

1.桂花糕切成大薄片,然后用糕粉打粉,做桂花糕的面糊要细腻。

2.锅内加入猪油,烧热,加入面粉和糕粉,搅拌均匀。

3.小火,舀起面糊在锅里摊开,然后均匀的洒上桂花糕片。

4.待面糊凝固,表面发黄时,撒入桂花糕片,然后翻面。

5.待两面金黄即可。

贴士:

1.桂花糕用小火慢炸,炸出来的色泽金黄,十分好看。

2.如果你要想复杂一些,可以在锅内小火慢炸,这样操作就比较简单。

3.面糊放凉后要放入冰箱冷藏,再吃的时候用开水调匀就可以了。

做法二:

原料:面粉200克,玉米粉40克,水100克,白糖40克,蜂蜜20克

1.面粉倒入盆内,将酵母溶于温水中,静置4小时。

2.倒入面粉,和成光滑的面团,放温暖处发酵。

3.待面团发酵至两倍大,将面团搓成长条,分成每个10克左右的小面团,揉圆后压扁,擀成中间略厚,边缘略薄的面片。

4.在面片上涂上蜂蜜,放入烤箱中,以170°C烤10分钟即可。

小诀窍

1.面团发酵时,面团里的酵母会产生大量二氧化碳,揉的面团膨胀,会使面团表面出现蜂窝状,导致喧软。

2.可以适当在面粉里加入一些牛奶,也可以在面粉里添加一些蜂蜜,会使成品颜色更白。

3.蜂蜜的量要多,否则就会有苦味。

4.烤箱预热好后,放入烤箱,烤20分钟左右。

小贴士

1.酵母溶于温水中,静置3~5分钟,让它充分激活。

2.要在面粉里添加牛奶,也可以在面粉里添加一些蜂蜜,会使成品颜色更白。