口感酥脆的锅巴肉片，学会这些详细步骤，让你的菜肴更加美味！

口感酥脆的锅巴肉片,学会这些详细步骤,让你的菜肴更加美味!

一、锅巴肉片

材料

材料:切片面包糠1杯,烤好的烤肠半根,蒜茸1茶匙,葱末1茶匙,细香菜末1茶匙,椒盐1/4茶匙,味素1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

做法

1、烤肠的肉片洗净,切成小片,放入碗中,加入1茶匙味素、1茶匙细香菜末、葱末、蒜茸、椒盐1/4茶匙、味素1/4茶匙,拌匀腌渍。烤肠表面刷上一层薄薄的色拉油,然后放入烤箱中烤制10分钟。烤好的锅巴肉片取出,放入盘中,用筷子或竹签穿成串,上面撒上蒜茸、葱末、香菜末、椒盐、味素、椒盐。

二、烤鱼片

主料:鲑鱼肉200克,青椒30克,洋葱15克,西红柿30克,柿子椒20克,

调料:盐4克,糖5克,味精2克,鸡精2克,淀粉2克,植物油25克

1、将鱼洗净去骨,切片,用淀粉、盐、糖、味精、料酒、盐、鸡精腌渍入味。西红柿、洋葱洗净切丝,柿子椒、西红柿去蒂洗净切丁。烤盘涂层油,把鱼片放在烤盘上,摆上洋葱丝、西红柿丁、柿子椒丁,把剩下的盐、糖、味精、淀粉,倒入烤盘中,上笼蒸20分钟取出,拣去葱、姜,淋上少许色拉油即可。

三、烤羊肉串

主料:羊肉,洋葱,西红柿

调料:盐,鸡精,孜然粉,胡椒粉,椒盐,植物油

1、羊肉剔筋后切成丝,用少许盐、孜然粉、椒盐、植物油腌渍。烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,把腌渍好的羊肉放在烤盘上,入烤箱烤20分钟。烤好的羊肉用刀切成片,配上西红柿,烤好的西红柿香喷喷。