新时代家政网
口感酥脆,多种口味选择!
蛋卷的做法大全
鸡蛋卷的做法大全
材料
面粉,鸡蛋,酵母粉,鸡蛋,牛奶,油
做法
1.把面粉,酵母粉,牛奶混合,和成面团,室温发酵至2倍大。
2.发酵好的面团分成10份,每份都揉搓成条,切成小剂子。
3.用擀面杖擀成面皮,均匀涂抹上蛋液。
4.在面皮上刷上一层油,在面皮上刷上蛋液。
5.撒上芝麻。
6.在卷起来,卷成卷,用刀切成两股即可。
小诀窍
蛋卷的做法大全
面粉500克,温水250克,鸡蛋3个,盐5克,白砂糖5克,牛奶100克,黄油20克
1.将面粉和牛奶混合,揉成面团,室温发酵至2倍大。
2.在面皮上刷一层油,在面皮上刷一层油,在卷起来,切成两股即可。
3.把切好的两股放在一起,用刀切成两股即可。
鸡蛋卷
鸡蛋,面粉,小苏打,小苏打,植物油
1.先将鸡蛋打散,然后加入适量的小苏打、盐、小苏打、油和适量的清水搅拌均匀。
2.面粉和小苏打混合,加入清水搅拌均匀。
3.在面皮上均匀的刷一层油,然后将蛋液放在面皮上。
4.卷起来,切成两股即可。
5.把做好的鸡蛋卷放在烤盘上,烤箱提前预热,170度烤20分钟左右即可。
鸡蛋卷的做法
1.把面粉、酵母粉、盐和糖混合,加入温水搅拌均匀。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
3.将面团搓成长条,切成小剂子,再揉成一个个的剂子,压扁。
4.把剂子擀成中间厚边上薄的面皮。
5.将鸡蛋液灌进面皮中。
