口感酥脆，甜中带香，教你如何制作美味糖核桃仁的家庭做法

口感酥脆,甜中带香,教你如何制作美味糖核桃仁的家庭做法。糖核桃仁是一道非常适合做甜品的甜品,除了喜欢吃甜的朋友,很多人都会做,那么,在家怎么做美味糖核桃仁呢?

1.主料:核桃仁,辅料:白砂糖,食盐,鸡精,面粉,花生油,水

2.首先把核桃仁剥开,然后把核桃仁放在碗里,用搅拌机搅拌,然后在碗里放入白砂糖,白砂糖的量一定要掌握好,不要放太多,那样口感比较硬,而且还特别甜,放入半袋就可以了,不要放多了,这时候我们再加入盐,也可以加一点鸡精,但是这种做法会掩盖糖核桃仁的嚼劲,而且还特别甜。

3.核桃仁也可以剥成小粒,然后放在锅里炒到稍微变色,加入适量的面粉,加入适量的水,待水烧开之后,再加入白砂糖,待水开之后,再加入,然后然后把火开到最小,然后放入核桃仁,然后再用小火慢炖,直到核桃仁变得软烂,加入一些食盐,搅拌均匀之后,放入一些鸡精,这样糖核桃仁就做好了。

4.我们把炒锅烧热,然后在锅中倒入油,等到油烧到5成热的时候,我们就可以把核桃仁放入锅中炸,这样炸出来的核桃仁外皮会很脆,里面的肉质也会很酥脆,所以要特别注意,我们在炸核桃仁的时候,要保持小火,这样才能够把核桃仁炸熟,而且炸好之后,我们可以取出来晾凉,再食用。

5.如果是用的冰糖,那么我们就可以在锅中加入适量的清水,等到水烧开之后,我们再加入冰糖,等到冰糖变成黄色的时候,我们再把火开到最小,然后再加入准备好的核桃仁,继续煮一会,直到冰糖变成黄色的时候,再把火开到最小,然后再把火开到最小,然后再加入适量的盐,然后再用小火慢炖,直到核桃仁变成金黄色的时候,再把火开到最小,这样就做好了。