口感酥脆，美味可口！学学红薯饼干烤箱的做法，自家动手做！

口感酥脆,美味可口!学学红薯饼干烤箱的做法,自家动手做!!

主料

红薯1个

辅料

黄油50g

细砂糖50g

柠檬1个

鸡蛋1个

玉米淀粉40g

食盐1g

小苏打1g

做法步骤

1.将红薯洗净,去皮切小块,放在盘子上,将鸡蛋打散,撒上玉米淀粉,然后加入牛奶,盐,小苏打,少量小苏打,搅拌均匀,放一旁备用。

2.平底锅烧热,将红薯块放入锅中,两面煎至金黄。

3.用勺子将红薯块轻轻压扁,放入锅里面,将红薯块,铺平,不要压的太厚,大约一半的厚度即可。

4.小火,将饼干放入锅中,煎至两面金黄即可。

小贴士

1.煎红薯的时候不要放的太厚,因为薯块是个薄的皮,不容易焦,如果觉得太厚,可以将薯块翻面煎熟,这样更好吃。

2.最后煎好的红薯块放到容器里面,一定要用小火,这样不会焦,煎的时候饼干会容易粘锅。

红薯泥的做法

红薯适量

玉米粉适量

糯米粉适量

牛奶适量

做法

1.红薯洗干净,去皮切块,然后放入蒸锅中蒸熟。

2.然后用勺子压成泥,玉米粉放入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。

3.将糯米粉放入碗中,加入玉米粉,牛奶,混合均匀。

4.将红薯泥放入锅中蒸熟。

5.将蒸熟的红薯泥搓成小圆球,放在红薯球上,用手轻轻压扁。

6.将糯米团放入锅里蒸熟。

7.用勺子按压成饼状,然后在上面再刷一层花生油,这样做出来的红薯饼不粘。

8.然后放入锅里炸至金黄即可。

1.糯米粉要提前过筛,否则就无法炸熟。

2.红薯泥中加入牛奶后,会让红薯饼吃起来更香。

红薯的营养价值

1.红薯营养丰富,含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。