口感酥脆，香味四溢！掌握这些秘诀，告别不好吃的鸡翅烧法！

口感酥脆,香味四溢!掌握这些秘诀,告别不好吃的鸡翅烧法!

口感酥脆的鸡翅烧法:

主料:鸡翅中

辅料:姜片,蒜,葱,干辣椒,八角,茴香,盐,料酒,生抽,老抽,白糖,辣椒粉,鸡精

做法:

1.鸡翅洗净,放锅中煮熟,备用

2.热锅凉油,放葱蒜,干辣椒,八角,茴香,葱,姜,蒜,煸炒出香味

3.倒入鸡翅翻炒,炒至变色,加水,加入酱油,料酒,盐,糖,老抽,干辣椒

4.大火烧开,转中小火,继续炖15分钟,炖好后关火

5.捞出鸡翅,放凉

6.将鸡翅的血水沥出,倒入锅里,放少许料酒,炒一下,去腥

7.放入辣椒粉,孜然粉,辣椒粉,翻炒均匀即可