口感醇香，层层馅料，教你轻松制作重庆酱肉包子馅的秘诀大揭秘

口感醇香,层层馅料,教你轻松制作重庆酱肉包子馅的秘诀大揭秘。

一、用料

五花肉500g、食盐4g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、白糖适量、五香粉适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、五香粉适量、玉米油适量、淀粉适量、酵母适量

二、步骤

1、葱姜切片,肉馅加料酒、盐、白糖、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油、生粉、鸡精、香油、葱姜一起搅拌均匀,静置半个小时。酵母加温水化开,倒入面粉中搅拌均匀,和成面团。和好的面团盖保鲜膜,放置温暖处发酵,面团发至两倍大。

4、面团揉好后,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀皮。

5、将馅料均匀地抹在包子皮上。

6、包成包子。

7、将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

三、做法

1、准备食材。猪肉馅加入葱姜,料酒,盐,五香粉,花椒粉,生抽,耗油,香油,蚝油,搅拌均匀。面团揉好后,分成大小均匀的剂子,擀皮。

4、包成包子。

5、放蒸锅中,大火蒸15分钟。

四、香菇的功效与作用

1、提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气、益肾、和血、强筋骨等功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。