口感醇香，甜而不腻！学做米酒汤圆甜汤，温暖冬日的味蕾享受！

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1.取一只空碗,加入白糖和酒酿。

2.用温水将糖化开。

3.将酒酿加入糖水中。

4.搅拌均匀。

5.再加入玫瑰花瓣。

6.搅拌均匀。

7.将汤圆倒入碗中。

8.轻轻揉成一个光滑圆球。

9.放入碗中。

10.再将玫瑰花瓣装入碗中。

11.然后放入开水锅中。

12.烧开后,用筷子不断搅拌,避免粘锅。

13.烧开后,加入白糖。

14.待糖化开后,关火。

15.关火后,将汤圆放入碗中,汤圆浮起来。

16.将碗扣在盘中,即可享用了。

注意事项

1.糯米不能用冷水浸泡。

2.以温水浸泡。

3.要把糯米搓成小颗粒。

4.煮时要小火慢煮,使糯米充分吸收水分,以煮出香浓的米汤。

做法三

食材明细

糯米粉300g

白糖适量

葡萄干适量

酵母适量

玫瑰花适量

食盐适量

食用油适量

步骤

1.先把糯米粉用开水烫,边烫边搅拌。

2.放入白糖和酵母。

3.再加入适量温水,揉成面团。

4.面团发酵至2倍大。

5.用手指按压不反弹,面团里面会呈塌陷状。

6.把面团搓成条,在切成小剂子。

7.把小剂子搓圆,擀成面皮。

8.放上适量馅料。

9.把面皮封口。

10.包成包子。

11.凉水上锅,上汽后蒸15分钟。

12.关火后虚蒸3分钟即可。

做法四

材料

主料:糯米粉300g、南瓜200g

辅料:油适量、白糖适量、酵母粉适量、葡萄干适量、桔子皮适量、蜂蜜适量、椰丝适量

1.准备好原料。

2.糯米粉加酵母粉揉匀。

3.南瓜去皮切块。

4.南瓜蒸熟,去皮去瓤。

5.切块。

6.将南瓜和糯米粉放到一个盆里,加入酵母粉。

7.加入白糖。