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口感醇香,色泽独特!学习如何制作美味的松花皮蛋的腌制方法!学会如何制作美味的松花皮蛋!
做法一
1.将鸡蛋的外壳用清水清洗干净,将鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2.将香葱和香菜洗净切碎,准备料酒和酱油备用。
3.将鸡蛋和香葱放入碗中,用料酒、盐和凉开水调匀备用。
4.将锅烧热后放入食用油,然后将调好的酱汁倒入锅中,加入香葱碎和鸡蛋一起炒匀,然后加入调好的料汁,翻炒均匀,然后出锅装盘。
做法二
1.将鸡蛋洗净,用开水煮熟,晾凉。
2.将鸡蛋用开水煮熟,晾凉。
3.将煮熟的鸡蛋去皮,用刀切成块。
4.将鸡蛋放到盐、味精、米醋、香油、花椒油等调料中腌制10分钟。
5.将腌制好的鸡蛋,放入烤箱中,180度烤15分钟。
6.将烤好的鸡蛋放到保鲜袋中,用擀面杖擀成碎粒。
7.将米醋、香油、蒜泥、葱花等调料混合均匀,调成料汁。
8.将调好的料汁,倒入锅中,煮开。
9.将鸡蛋碎粒均匀的铺在烤盘上。
10.将烤好的鸡蛋碎粒放在辣椒油中。
11.将烤好的鸡蛋碎粒,淋上料汁即可。
做法三
1.鸡蛋3个,食盐2茶匙,五香粉1茶匙,干辣椒5个,生姜5片,花椒油1茶匙,酱油1汤匙,水2汤匙。
2.将鸡蛋打在碗里,用打蛋器将鸡蛋充分打散,打至蛋液浓稠。
3.将水、盐、生姜片、五香粉、水一起搅拌均匀,放在微波炉里高火叮4分钟。
4.将烤好的鸡蛋,倒在砧板上,切成块,将蒜剁碎。
5.将锅烧热,放油,待油热后,倒入蒜、剁碎的生姜、花椒、干辣椒,炒出香味。
6.将炒好的蒜,倒入鸡蛋液中。
7.将烤好的鸡蛋块摆放在蒜末上。
