吃火锅需要什么材料？掌握这份清单，让你火锅大餐更添滋味！

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姜蒜豆豉火锅

材料:姜蒜豆豉

做法:

1、先将姜蒜豆豉一起剁成末,然后放入锅里,加入适量的水,放入盐、生抽、蚝油、鸡精、花生油,水煮开之后,再把鱼块、虾皮放进去,煮熟之后,再放入豆豉和姜片,最后倒入准备好的青菜,撒上葱花即可。此款汤菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可以有效的保护血管,预防心脑血管疾病的发生,还可以调节体内的钠含量,预防血压升高。

小贴士:

1、豆豉的量可以根据自己的口味进行调整,喜欢辣的人可以加入干辣椒、花椒,喜欢清淡的可以加入豆瓣酱,最后放入盐、生抽、鸡精等调料,吃起来口感会更好。豆豉煮好之后,需要把豆豉水过滤,把菜品捞出之后,再把豆豉水倒进锅里,这样能让豆豉的味道更好,吃起来更香。

3、另外要注意豆豉不能煮太久,不然会变得太老,口感不好,而且还会失去香味。

豆豉是中国人非常喜欢的一道菜,很多人喜欢吃豆豉,不仅因为它味道好,还因为它的营养价值非常丰富,吃起来口感好,营养价值非常高,而且,它还具有开胃的作用,吃起来味美,味道也非常不错,豆豉的做法也是非常多的,可以根据自己的口味进行选择。

豆豉的营养价值

1、豆豉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满,还有消积食、解油腻、利肝胆的功效,能够有效预防和缓解高血压、冠心病、动脉硬化等病症。豆豉的主要成分是豆甾醇、磷脂等,还含有磷脂、蔗糖、葡萄糖等。豆豉中的蛋白质,脂肪和碳水化合物含量较低,在人体内起到的是辅助降低血脂、降低血液黏稠度、抑制血栓形成的作用。

3、豆豉中含有一定数量的维生素C,它对预防和治疗牙龈出血、贫血、防治动脉硬化、高血压、冠心病都有一定效果,能有效预防心脏病和多种疾病。