吉利人家肉松蛋糕事件引发食品安全关注：更严格监管呼声再起

吉利人家肉松蛋糕事件引发食品安全关注:更严格监管呼声再起

吉利人家人家蛋糕事件引发食品安全关注:更严格监管呼声再起

一、关于自制戚风蛋糕:首先要准备好材料,最好是自己做的,就是面粉和鸡蛋,因为面粉和鸡蛋本身就可以做蛋糕的,也可以用玉米淀粉代替,这样比较健康。准备好后,先把面粉和鸡蛋倒入一个盆中,然后再加入适量的水,和面的时候要一点一点的加水,因为面粉的吸水性比较强,所以最好是一点一点的加水,因为水越多,面团的吸水性就越好,而且面就会越来越干,做出来的蛋糕就会越硬。

二、准备材料:鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、糖、白芝麻、牛奶、奶粉、食用油、椰蓉。

三、把面粉和玉米淀粉、糖、奶粉、食用油、椰蓉、牛奶和适量的清水放入盆中,然后开始和面,也可以在面团里面加入一些食用油,这样做出来的蛋糕就会更加的软糯。

四、和面的时候要一点一点的加,一直到面粉和玉米淀粉的比例达到3:1,然后再进行和面,不能一次性加太多,否则会影响到后面的制作过程。

五、和面的时候要反复的加,直到面粉和玉米淀粉的比例达到3:1就可以了,也就是刚开始加水的时候,水量一定要少,如果水太多,就会导致面比较干,最后蛋糕会更硬,口感不好。

六、和面的时候,可以用刮刀和面,把面打成光滑的面团,然后就可以和面了,不能用刮刀和面,这样会导致面的表面变硬,不好看。

七、把和好的面团用保鲜膜包起来,然后再进行蒸制,蒸的时候就不会出现结块的情况,并且口感也会比较好,然后就可以拿出来享用了。

八、和面的时候一定要注意好温度,不能用热水和面,因为热水和面会使得面会变得更加硬,而且还不好吃。

九、和面的时候可以把鸡蛋和面粉一起放入到面包机中,然后搅拌成面团,然后进行揉面,但是要注意不要把面粉和鸡蛋放在一起,不然会影响到口感。

十、还可以用面粉和小米面一起混合在一起做成馒头,但是要注意比例,面粉不能加得太多,否则会出现发粘的情况,最后再进行蒸制,这样蒸出来的馒头会更加的软,口感也会更好。