四季飘香，找到适合你的小吃摊生意，做什么小吃摊生意好？

四季飘香小吃摊

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1、凉拌豆皮

主料:宽面条

辅料:四季豆、大蒜、红尖椒、香油、辣椒油、白醋、白糖

1、豆皮洗净,放入开水中煮。捞出控干水分,切成丝,放碗中,加入适量盐、味精、辣椒油、白糖、醋、香油,搅拌均匀即可。

小贴士:凉拌菜最好选择凉拌菜,也可以选择凉拌蔬菜,或者,在餐馆里,人们常常将一道凉拌菜和一些其他菜搭配起来,一锅拌上一锅,让你一上午都神清气爽。五花肉炒四季豆

主料:五花肉

辅料:四季豆、红尖椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白糖

1、五花肉切片,四季豆切成菱形片。锅烧热,放少许油,放入五花肉煸炒,把肉煸炒至表面发黄,把煸好的肉捞出来。

3、锅中留底油,把四季豆放入锅中翻炒,然后放入少许生抽、盐、白糖、生姜、鸡精,把四季豆炒熟即可。

小贴士:

1、五花肉用盐煸炒,味道更好。四季豆一定要煸炒至熟,不然四季豆会发软。

3、煸四季豆一定要大火快炒,不要炒久了。

4、如果想吃脆爽的口感,可以稍微炒一下,然后再把四季豆放入,味道会更香。

5、做这道菜的时候,蒜、姜要多放一些,味道会更好。

6、做这道菜的时候,四季豆一定要熟透,否则吃了会拉肚子。

6、豆角和茄子都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对消化道黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。