四川兔肉火锅的做法大全，轻松掌握四川风味火锅的秘诀！

四川兔肉火锅的做法大全,轻松掌握四川风味火锅的秘诀!其实四川兔肉火锅的制作方法并不难,只需要准备好食材和调料,即可完成。下面介绍一下四川兔肉火锅的做法大全。

做法一:

1.将新鲜的兔肉切块。

2.加入料酒,淀粉,盐,鸡精,姜末腌制10分钟。

3.火锅中放入适量的油,加入姜片爆香。

4.再加入肉块,炒至变色后加入郫县豆瓣酱炒香。

5.加入清水,大火煮开后转小火,加入生抽,老抽,冰糖,盐,辣椒。

6.将兔子肉块和水豆腐一起放入锅中,大火煮开,煮开后转小火。

7.煮到沸腾后加入准备好的胡萝卜。

8.煮熟后加入胡萝卜,加入适量的盐和鸡精。

9.煮到肉块变得沸腾后加入胡萝卜,再煮1分钟。

10.胡萝卜煮熟后加入香菜,香菜断生后就可以关火。

做法二:

1.兔肉切小块,放清水里浸泡去血水。

2.煮开水,将泡好的兔肉冷水下锅,焯水。

3.焯水的兔肉切小块,葱姜切块,八角、桂皮、香叶等大料用纱布包好。

4.锅里放油,加葱姜炒香。

5.倒入肉块翻炒,倒入料酒翻炒。

6.加老抽、盐、冰糖、酱油、高汤,大火烧开。

7.烧开后转小火,加入胡萝卜。

8.大火烧开,小火炖半小时左右。

9.大火收汁,加盐调味即可。

做法三:

5.倒入料酒翻炒。

6.大火烧开,小火炖半小时左右。

7.加入胡萝卜。

8.加入老抽、盐、冰糖、酱油、高汤,大火烧开。

9.小火炖半小时左右。

10.大火收汁,加鸡精调味即可。

做法四:

1.兔肉洗干净切块,加清水里浸泡去血水。

2.将泡好的兔肉冷水下锅焯水。