四川正宗咸烧白的做法：教你如何制作地道的四川口味咸烧白！

四川正宗咸烧白的做法:教你如何制作地道的四川口味咸烧白!

1、大葱去根洗净,切好的葱末,放入大碗中,油、料酒、水,取一容器,再加入辣椒油、姜末、蒜末、葱花拌匀,成酱汁。另取一容器,加入香醋、白糖、加入香油拌匀,即可。

制作方法:

1、四川大葱一定要新鲜,没有鲜的只能少许,而且不能太多。准备新鲜大葱。大葱切段,切好的葱末,放入大碗中,油、料酒,

5、取一容器,再加入香醋、白糖、加入香油拌匀,成酱汁。

1、准备好大葱。大葱切成碎末,加入碗中,料酒、加入凉开水,锅烧热,倒入少许油,油温七成热时,将大葱放入油锅中炸至金黄,取出沥干油分。大葱用擀面杖擀碎,

5、调好的酱汁倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖,搅拌均匀。

6、小火加热至酱汁粘稠,关火晾凉。

7、将葱末酱汁淋在蒸好的盘子上即可。

大葱含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁等成分。其性温,味甘辛,有发散的作用,可用于风寒感冒,脘腹冷痛,泄泻,痢疾等症。

葱的功效与作用

1、抗肿瘤

葱的有效成分是蒜素,它是目前发现的植物中抗菌作用最强的一种,因而有很强的杀菌作用。