四川正宗蒜苗炒腊肠：传承经典口味，唤醒味蕾的川菜美味！

四川正宗蒜苗炒腊肠:传承经典口味,唤醒味蕾的川菜美味!

材料:蒜苗100克,腊肠100克,油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量。

做法:

1、蒜苗去根洗净切段,腊肠切片。

2、锅内放油,放蒜苗炒至断生,放盐、鸡精调味。

3、勾芡,即可。

蒜苗的营养价值

1、蒜苗能提高机体的免疫功能,预防感冒,抑制肿瘤,防止铅中毒,保护肝脏,并且能降低胆固醇的积存,减少动脉硬化。

2、蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

3、蒜苗中所含的大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

4、可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,

5、蒜苗含有丰富的维生素E,可起到抗衰老和防止动脉硬化的作用。

6、

7、蒜苗中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

8、蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

9、蒜苗中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。