四川烧辣椒皮蛋的绝妙烹饪技巧，教你一步步做出美味佳肴！

四川烧辣椒皮蛋的绝妙烹饪技巧,教你一步步做出美味佳肴!

做法一

材料:辣椒面、糖、油

做法:

1.将辣椒面、糖、油充分搅拌均匀,装到容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

2.取出后,撒上少许花椒粉,趁热均匀地抹在辣椒面上,再将适量油泼到辣椒面上。

3.将保鲜膜上盖子,室温放凉即可食用。

做法二

1.将辣椒面、糖充分搅拌均匀,装到容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

2.取出后,趁热均匀地抹在辣椒面上,再将适量油泼到辣椒面上,趁热均匀地抹到辣椒面上。

做法三

材料:红辣椒、味精

1.将红辣椒洗净去蒂籽,白糖碾碎成细粉。

2.将植物油加热,放辣椒粉炸香,再加味精搅匀即可。

特点:红油脆嫩,色泽红亮,辣椒味浓郁,具有特殊的辣味。

做法四

材料:

红辣椒500克、大蒜、食花椒、食用油、淀粉

1.将辣椒洗净去蒂和籽,大蒜洗净剁成末,用食花椒、食用油拌匀即可。

2.将红辣椒洗净去蒂籽,大蒜剁成末。

3.将植物油加热,放辣椒粉炸香,再加食味精搅匀即可。

特点:红油脆嫩,色泽红亮,具有特殊辣味。

做法五

红辣椒500克、大蒜250克、食植物油

1.将辣椒洗净去蒂和籽,大蒜洗净剁成末。

2.将红辣椒洗净去蒂和籽,大蒜剁成末。