四川红烧鸡爪：香辣麻辣口感，手抓美味的制作方法步骤揭秘

四川红烧鸡爪:香辣麻辣口感,手抓美味的制作方法步骤揭秘

1.将鸡爪洗干净,然后去掉指甲,然后剁成两半,剁成两半。

2.将洗干净的鸡爪放入高压锅,放入葱姜蒜,再放入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、十三香等。

3.盖上锅盖,然后转小火炖制,将汤汁收干,盛入盘中。

4.将切好的葱姜蒜放入,再放入辣椒,然后浇上热油,搅拌均匀即可。

制作小窍门

1、先将鸡爪洗干净,然后去掉指甲剁成两半,剁成两半。

2、将洗干净的鸡爪放入高压锅,放入葱姜蒜,再放入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、十三香等。

3、盖上锅盖,然后转小火炖制,将汤汁收干,盛入盘中。

营养价值

鸡爪富含胶原蛋白,这是一种对于皮肤十分好的食物,鸡爪富含蛋白质,所以能够美容养颜,增强皮肤弹性。鸡爪富含钙质,有利于骨骼发育和造血,所以鸡爪对于青少年和老人都很有好处。鸡爪富含脂肪,所以脂肪含量很低,对于爱美的人来说,鸡爪也是很不错的选择。鸡爪的做法有很多,下面就来介绍几种比较常见的鸡爪的做法。

红烧鸡爪

材料:鸡爪,姜,葱,料酒,冰糖,酱油,盐,鸡精。

做法:

1、鸡爪处理干净,剪去指甲。

2、锅里烧开水,将鸡爪入锅焯水,捞出洗净备用。

3、锅中倒油,放入冰糖炒成糖色,将鸡爪倒入翻炒,倒入料酒翻炒,倒入酱油,放入盐,小火炖。

4、大火收汁,放入鸡精即可。

吃鸡爪有什么好处

预防高血压

鸡爪中含有大量的脂肪,所以高血压患者应该多吃鸡爪,能够促进血液的循环,可以有效预防高血压的发生。

强身健体

鸡爪含有大量的钙质,能够有效的预防和缓解身体虚弱,因为鸡爪中含有大量的胶原蛋白,能够有效的促进皮肤的弹性,而且还能够强身健体,增强抵抗力。