四川风味肉末酸豇豆炒法制作步骤

四川风味肉末酸豇豆炒法制作步骤

1、肉末、酸豇豆、大蒜、干辣椒、小葱、姜、老抽、料酒、盐、糖。做肉末。蒜切片,干辣椒剪成小段,葱白段切段,生姜切末,待用。

3、炒锅中放油,油热后,放姜蒜片,干辣椒段,煸炒,然后放入肉末,炒至肉末变色,放葱白段,煸炒。

4、放入酸豇豆,加入适量的老抽、料酒、盐,翻炒,再加入适量的水,煮至酸豇豆软烂,放少许鸡精,起锅即可。

小贴士

1、豇豆中富含维生素B,因此它能够帮助预防脚气病以及其他的脚部疾病。酸豇豆中富含蛋白质,

3、酸豇豆中富含蛋白质,

4、酸豇豆中富含铁元素,因此对于想要保持身材的人群来说是非常适合的。

5、酸豇豆中富含膳食纤维,常吃可以帮助促进胃肠道蠕动,

豇豆的营养价值

豇豆性甘、淡、微温,归脾、胃经,具有健脾和胃、补肾止带的功效。

每100克豇豆含蛋白质2.克、脂肪1.克,碳水化合物2.克,钙22毫克,磷28毫克,铁6.毫克,维生素B0.7毫克,维生素C2.毫克,烟酸1.毫克,维生素E6毫克,维生素B20.毫克,维生素A4毫克,还含有丰富的胡萝卜素,硫胺素,核黄素,抗坏血酸等。

1、健脾止泻

豇豆含有较多的粗纤维,所以能促进胃肠蠕动,增进消化,所以能改善脾胃虚弱,消化不良。补肾止带

豇豆是补肾的佳品,尤其是男性在出现遗精滑精时食用效果更好。