四步教你制作美味火腿鸡蛋炒饭，轻松做出口感鲜美的家常菜！

四步教你制作美味火腿鸡蛋炒饭,轻松做出口感鲜美的家常菜!

食材:大米饭、火腿、胡萝卜、葱、鸡蛋、香葱、酱油、糖、鸡精

做法:

1、胡萝卜、火腿洗净,切成薄片,葱切末。将火腿和胡萝卜,先用蛋清加适量的盐和料酒,拌匀后放入锅中蒸熟。

3、将蒸熟的大米饭取出,加少量的盐和酱油,拌匀,待大米饭冷却后,加入火腿和胡萝卜片,再加入葱花和适量的蛋清,搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的油,油热后放入适量的油,放入少许的盐和酱油,再加入适量的清水,烧开后放入焯熟的胡萝卜,大火翻炒一分钟后放入鸡蛋,用铲子慢慢的推散。

5、最后放入适量的火腿和火腿片,加入适量的鸡精,用铲子均匀的搅拌,加入适量的盐和酱油,用铲子轻轻的推散,放入适量的水淀粉,用铲子搅拌均匀。

6、盖上锅盖,中火焖至汤汁收的差不多,放入葱花和适量的盐,将其搅拌均匀后,即可出锅。

二、清蒸白鱼

材料:白鱼、姜、香菜、葱、食用油、生抽、蒸鱼豉油、生粉。

1、首先把鱼处理干净,切段,姜切片,葱切段,香菜切段,葱切段,备用。然后在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。

3、接着放入鱼段翻炒至鱼身变色。

4、然后在锅中加入适量的生抽,放入料酒,放入适量的水,生抽,盐,搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮至汤汁收的差不多,撒上香菜,然后再煮两分钟左右即可出锅。

三、清蒸莲藕

材料:莲藕、姜、小葱、食用油。

1、首先把莲藕清洗干净,然后切成块状,生姜切成片状。接着在锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片,接着放入莲藕,用中火翻炒,加入适量的水,然后盖上锅盖,大火煮,煮至水干。