四步轻松制作美味家庭自制南瓜面包，尽享秋日黄金甜蜜滋味！

四步轻松制作美味家庭自制南瓜面包,尽享秋日黄金甜蜜滋味!

食材:南瓜100g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、白砂糖25g、黄油45g、黄油25g、奶粉25g、盐1/2小匙、酵母1小匙、白芝麻适量。

1、南瓜去皮,切块蒸熟。蒸熟的南瓜放入料理机,加200ml水,搅拌成泥状。加鸡蛋和奶粉,搅拌成糊状。加入南瓜泥中,搅拌均匀。面粉加适量温水和成面团,和好后,放置温暖处发酵。发至2.5倍大。

7、面团排气,分割成两份,滚圆,松弛15分钟。

8、取一个剂子,搓圆,放在刷油的烤盘上。

9、撒上一层白芝麻,盖上保鲜膜。

10、撒上干面粉,搓圆。

11、用大拇指按扁,收口朝下,放入烤箱,烤箱上下火200度,25分钟左右即可。

小贴士:

1、南瓜泥和面粉的比例为2:1。南瓜泥的量可以根据自己的喜好调整,如果喜欢吃绵糖,可以多放些。

三、家常南瓜饼

南瓜200g、油适量、面粉适量、葱适量、盐适量、白砂糖适量、水适量

1、南瓜去皮去瓤,切片,蒸熟。南瓜放料理机,打成泥。把面粉和南瓜泥混合。加入盐,糖,葱,油,搅拌均匀。搅拌成没有干粉的南瓜面团。用保鲜膜包好,醒15分钟。

7、取出,按压,排气。

8、擀成圆饼。

9、锅中倒入油,小火,两面煎黄即可。

四、生南瓜饼

南瓜、面粉、酵母

1、南瓜切成薄片,上锅蒸,蒸好的南瓜捣成泥。面粉、酵母、白糖混合。酵母加温水化开,加入面粉、酵母水。揉成光滑的面团。揉好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成面皮。包入馅料,捏成小圆饼。