四步轻松教你制作口水鸡，让你的菜单多了一道好味道！

四步轻松教你制作口水鸡,让你的菜单多了一道好味道!

做法一

主料:鸡肉(三黄鸡)、淀粉(玉米)、白醋(糖)

调料:盐、料酒、姜、椒盐

做法

1.鸡肉切块,放入料酒、生姜、葱、盐、白醋、生姜、葱搅拌腌制2小时以上。

2.锅中倒入油烧热,放入腌制好的鸡肉。

3.煎至金黄即可。

做法二

材料

主料:鸡肉(四块)、洋葱(半个)、小辣椒(一个)

调料:盐(1/3茶匙)、料酒(1茶匙)、椒盐(1/3茶匙)、姜(半只)、大蒜(3瓣)、花椒(1/2茶匙)

1、鸡块剁成块,放入碗中,加1/3茶匙盐、1/3茶匙料酒、1/2茶匙花椒粉、1/3茶匙姜(半只)、1/3茶匙蒜(半只)、1茶匙椒盐(1/2茶匙)、1/2茶匙姜(半只)、1/2茶匙蒜(半只)、1/2茶匙料酒(1/3茶匙)、2茶匙椒盐(1/3茶匙)

2、用筷子朝一个方向搅打均匀,每块鸡肉都能均匀地裹上一层薄薄的生粉。

3、洋葱、姜切成细丝。

4、热锅后倒入植物油,油温七成热时放入洋葱、姜片煸炒1分钟,加料酒、椒盐、花椒、辣椒、蒜煸炒1分钟,加1/3茶匙盐、1/2茶匙姜(半只)翻炒2分钟,加1/3茶匙糖调味。

5、在另外一个容器里加适量水,加入1/3茶匙盐、1/2茶匙生抽、1/2茶匙椒盐(半只)姜(半只)蒜(半只)、1/2茶匙料酒(1/3茶匙),加盖大火煮5分钟。

6、将鸡肉撕成薄片,再加入拌好的生粉拌匀,腌20分钟。

7、热锅中倒入油,油热后放入洋葱、姜煸炒。