四道简单易做的青茄子家常料理大全，满足你对美食的渴望！

四道简单易做的青茄子家常料理大全,满足你对美食的渴望!在日常饮食中,掌握一些家常小菜做法,不仅可以让你有好心情,还能帮你提高身体的免疫力,在忙碌的工作间隙做一道美味的家常菜,既满足了温饱,还能帮助你提高身体素质。

一、西红柿鸡蛋面

材料:

西红柿,鸡蛋,面条,油,葱花

做法:

1、西红柿切小块,鸡蛋打散,放少量盐和油,备用;锅内放油,放入西红柿翻炒,待西红柿出汁儿后,加入面条;面条煮熟后,放入葱花,再加入适量的一起煮;

4、面条煮熟后,放入打散的鸡蛋,拌匀,出锅即可。

二、茄汁烩茄子

茄子,西红柿,葱花,油,鸡精

1、茄子洗净去蒂切块,西红柿切块,锅中放油,放入葱花爆香;放入茄子煸炒至软身,放入西红柿煸炒,再放入葱花;待西红柿炒软后,放入盐和鸡精,炒匀即可。

三、生炒四季豆

四季豆,生抽,红糖,姜,大蒜,香油

1、四季豆切条,红糖切块,姜切片,大蒜切末;四季豆放入沸水中焯烫至断生,捞出过凉水沥干水分;炒锅上火,放油,油热后放入姜蒜末爆香;

4、放入红糖炒制,再加入焯烫过的四季豆翻炒;

5、加生抽、清水,盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可。

四、茄子炒蛋

茄子,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,鸡精

1、茄子洗净,切条,放沸水中焯烫一下;鸡蛋磕入碗中,加适量料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀;锅中放油,油热后,将茄子倒入,翻炒,待茄子炒熟后,加盐和鸡精出锅即可。