回忆童年的80年代零食狂欢：带您重温100种经典口味！

回忆童年的80年代零食狂欢:带您重温100种经典口味!

一、花式奶油夹心饼干

【原料】:低筋面粉100克,牛奶200克,鸡蛋1个,白糖10克,黄油100克,小苏打1克,盐1克。

【做法】:

1、先将黄油切成小丁。加入牛奶,加入白糖,加入蛋黄。

5、

6、加入过筛的低筋面粉。

7、搅拌成这样,可以成面团。

8、用保鲜膜封好,放到冰箱里冷藏。

9、面团取出,排气,分割成10克,每份150克。

10、取一个面团,擀成椭圆形,在饼干模具上放少许油。

11、再将饼干模具底部垫油纸,再将饼干模具底部的油纸揭起,将饼干整好。

12、放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟,表面金黄即可。

二、黄油曲奇

【原料】:低筋面粉、黄油、糖粉、酵母

1、黄油室温软化,加入糖粉和酵母,加入鸡蛋,分次加入面粉,搅拌成絮状。揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。

5、发酵至2倍大,手指沾面粉插进去不反弹,面团发酵成两倍大。

6、取出面团排气,分割成9份。

7、每份中间压扁,包入黄油曲奇馅。

8、收口朝下,压平,用擀面杖擀圆,擀好的面皮中间包入黄油曲奇馅。

9、从一端卷起,收口向下。

10、放入烤盘,入烤箱,上下火,170度,烤20分钟即可。

三、鸡蛋黄油曲奇

【原料】:黄油、糖粉、低筋面粉、盐、面粉、奶粉

1、黄油软化后加入糖粉、奶粉加入低筋面粉、黄油,搅拌成絮状。揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。发酵至2倍大,手指沾面粉插进去不反弹,面团发酵成两倍大。