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国宴水煮白菜一份价格是多少?一探高端宴会料理的价格范围。
王先生是高端水煮,由于他的话有些许档次,可是价钱贵了不少。
《2000中国菜谱》、《上海菜谱》等专业书籍的菜谱,根据商家的资历,一般都会卖到二万元以上,不过这个要看在市场上的定价。
也有一些饭店还会买到一两百,其实他们吃起来的口感也是不错的。
话虽如此,可是做起来确实是很方便的,
第一、菜谱
现做现吃,这样才能保证它的质量。
主料:白菜,火腿肠,香菜,姜,大蒜,油,十三香。
步骤:
第一步,白菜切成薄片,香菜切成段,姜切成丝,大蒜切成末。
第二步,锅烧开水,将白菜放入锅中焯水,煮的过程中加少许用热水浸泡。
第三步,捞出白菜控水备用。
第四步,锅中放油,油热后放入姜丝,大蒜末炒香,再放入白菜,火腿肠,盐翻炒。
第五步,将刚才捞出的白菜放入锅中,大火翻炒,然后放少许十三香,出锅即可。
第二、注意事项
白菜焯水时间不宜过长,否则白菜的颜色会发黑,影响口感。
三、方法二
食材:白菜、猪肉、红辣椒、蒜、姜、生抽、酱油、糖、盐、醋。
第一步,将白菜,瘦肉,红辣椒切丝,姜切片,大蒜切片,葱切葱花,醋,糖,油,十三香,搅拌均匀备用。
第二步,锅烧热,放油,油热后放入姜蒜片,葱花,盐翻炒。
第三步,将白菜放入锅中,大火翻炒,然后放入辣椒丝,大蒜,翻炒,最后放入肉片,翻炒,再放入白菜,继续翻炒,出锅即可。
四、方法三
食材:白菜、肉片、生抽、盐、淀粉。
第一步,白菜洗净后切成片,肉片切成片,姜切丝,大蒜切片,红辣椒切成丝,酱油,糖,淀粉搅拌均匀备用。
