圆白菜的完美腌制方法揭秘！

圆白菜的完美腌制方法揭秘!圆白菜是一种高营养的蔬菜,含有丰富的维生素C,维生素C能够增强人体细胞的活力,还能够提高免疫力,有促进消化,预防便秘的功效,圆白菜的吃法有很多,可以炒着吃,可以腌制成咸菜,也可以凉拌吃,具体的方法如下。

一、圆白菜怎么腌制

材料

圆白菜,洋葱,朝天椒,大蒜,鸡精,糖,醋,蚝油,料酒

做法

1、圆白菜洗净切碎,洋葱、朝天椒、大蒜、糖、醋、蚝油、少许盐调成酱汁。将调好的酱汁均匀的涂抹在圆白菜上,撒上一些生洋葱、朝天椒、大蒜和生葱。上锅蒸十分钟。蒸好的圆白菜切丝,晾凉后加入调好的酱汁,拌匀即可。

二、洋葱炒肉片

猪里脊肉,洋葱,料酒,盐,生粉,香油,白胡椒粉,生姜,食用油

1、猪里脊肉切片,用生粉、白胡椒粉、香油拌匀腌制。洋葱去皮切丝,姜切末,白胡椒粉、香油、食用油、姜、蒜末调成汁备用。放入肉片滑散炒熟,盛出备用。下洋葱丝炒香,再下肉片炒至断生,淋入调好的酱汁炒匀。

5、加入炒好的洋葱丝翻炒均匀即可。

三、洋葱炒木耳

洋葱,黑木耳,胡萝卜,蒜,葱,姜,糖,盐,生粉,香油

1、黑木耳提前泡发,切成小块。洋葱切丝,葱、姜切末,蒜切末。下肉片滑散炒熟,盛出备用。下洋葱丝炒香,再下木耳、胡萝卜丝炒香,淋入调好的糖、香油炒匀即可。