新时代家政网
土豆丝好吃的秘诀:尝试这些独特做法,让你爱上土豆丝!
1、选用新鲜的土豆
土豆丝买回来以后要先放在清水中浸泡10分钟左右,这样能让土豆丝吃起来更爽脆,而且在浸泡的过程中还能让土豆丝中的淀粉泡开,这样做出的土豆丝口感会更好。
2、泡土豆丝的方法
想要把土豆丝泡好,可以在泡土豆的时候,在水中加入少许食用碱,这样能让土豆丝的口感更好,而且能让土豆丝变得更加的软嫩,口感也会更好。
3、洗土豆丝
首先把土豆去皮,然后把土豆切成丝状,在水中加入少许食用碱,然后再加入少许食用盐,再用清水浸泡10分钟左右,然后再用清水反复冲洗几次,这样能让土豆丝吃起来更加的爽脆,而且在浸泡的过程中还能让土豆丝中的淀粉泡开。
4、控干土豆丝的水分
把土豆丝沥干后,再放在干净的容器中,加入少许食用盐,用双手抓匀,然后再加入少许食用碱,这样能让土豆丝变得更加的爽脆,而且在抓匀后再放在太阳下晒一下,这样做出的土豆丝口感会更加的软嫩。
5、在浸泡的过程中,要把土豆丝放到冰箱的冷冻室中,这样能让土豆丝快速的冻起来,而且在吃的时候,口感会更加的爽脆。
6、冷冻土豆丝
先把土豆洗干净,然后去掉土豆上面的水分,然后再切成丝状,放入到水中,加入少许食用碱,然后再用双手抓匀,这样能让土豆丝变得更加的爽脆。
7、加柠檬汁
将柠檬清洗干净后切成汁,然后再加入少许食用碱,用清水浸泡10分钟左右,再用清水反复冲洗干净,这样能让土豆丝变得更加的爽脆。
8、加入干辣椒
将干辣椒洗干净后,沥干水分,然后再切成丝状,放入到水中,用大火煮开后,再用小火熬制,等到干辣椒变成黄色的时候,再加入少许食用碱,这样能让干辣椒变得更加的辣,而且在吃的时候,口感会更加的爽脆。
