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一、土豆泥名家做法大全
材料:土豆1个,盐适量,葱花适量
做法:
1.土豆去皮,洗干净,然后剁成泥。
2.把土豆泥放入容器中,加入适量的盐和葱花。
3.加适量的水,搅拌成泥状。
4.蒸锅里烧开水,放入土豆泥蒸熟。
5.蒸熟后的土豆泥用勺子碾碎。
6.把碾碎的土豆泥放在一个小碗中,用勺子压碎土豆泥。
7.然后用勺子捣碎土豆泥。
8.锅中烧热油,油热后把土豆泥放入锅中,然后用铲子捣碎。
9.炒锅烧热,倒入少许的油,油热后放入葱花。
10.然后放入适量的盐。
11.放入少许的盐。
12.然后把土豆泥倒入锅中,用铲子翻炒。
13.炒匀即可出锅。
小贴士:
1.土豆泥需要放凉的,所以我的做法是,倒入热水之后再放入土豆泥。
2.加入的盐,因为土豆泥比较干,所以盐的量要酌情减少。
3.喜欢吃熟的可以在翻炒的时候放入一些蒜末。
咖喱土豆泥
食材用料:土豆3个、生抽适量、咖喱粉适量、盐适量、食用油适量、黑胡椒适量、红椒适量、辣椒适量、香菜适量
1.土豆洗干净去皮,然后切成小块,因为我切的小一点,我没有把土豆皮给削掉,直接切的小一点。
2.然后在土豆表面撒少许的盐,用手轻轻地抓一下,可以让土豆在盐的作用下慢慢的变得透明。
3.然后在锅中放入适量的食用油,放入红辣椒,炸出香味,油热以后,放入土豆块,翻炒,把土豆的皮给剥掉,然后加入适量的生抽,盐,咖喱粉,黑胡椒,红椒,生抽,翻炒均匀。
4.然后加入适量的热水,水一定要没过土豆,然后用中火煮上20分钟。然后加入少许的咖喱粉,辣椒,香菜,关火。
咖喱土豆泥的做法
土豆去皮,洗干净,切成块。锅中放入适量的水,水开以后放入土豆块,等到水再次开的时候捞出,土豆块放到碗中备用。
