土豆炖猪肉：简单易学的美味家常菜谱，快速掌握烹饪技巧！

土豆炖猪肉:简单易学的美味家常菜谱,快速掌握烹饪技巧!

1、准备食材。猪肉,土豆,葱姜蒜,干辣椒,生抽,老抽,料酒,冰糖,盐。

2、土豆去皮切块,猪肉切块,葱姜蒜切好备用。

3、热锅倒入适量的油,油热之后放入肉块翻炒,翻炒至肉块表面稍微有些焦黄,捞出控油。

4、锅内留底油,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒炒出香味。

5、放入土豆块,加料酒,老抽,生抽,冰糖,盐,翻炒均匀。

6、加入适量清水,大火烧开。

7、水开之后,转小火炖30分钟。

8、放入适量的盐调味,然后转大火收汁。

9、关火之前撒入葱花即可。