土豆炖鸡汤最简单做法大公开

土豆炖鸡汤最简单做法大公开,做这道菜的时候首先要把鸡腿肉用温水浸泡,然后在锅中加入适量的油,把鸡腿肉炒一下,把血沫炒出去,然后再加入土豆,再加入一些姜和葱,料酒,然后加入适量的清水,用大火煮沸,再用小火炖煮20分钟左右,然后再放入适量的盐,放入香菜,这样一道美味的土豆炖鸡汤就做好了。

主料:土鸡1只、土豆2个

辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、胡椒粉适量

1.准备食材:土鸡、土豆、蒜、八角、料酒、盐

2.鸡洗净切块,土豆去皮切块,蒜切好备用

3.锅烧热,放油,油热放葱姜,料酒,放鸡块煸炒

4.加土豆、蒜、八角、盐,加水

5.大火烧开,小火炖煮20分钟,然后再用小火炖煮20分钟

6.出锅前,加适量的盐、胡椒粉,出锅即可

注意事项

炖鸡汤时,一定要将鸡煸炒变色,如果放的香料不炒,很容易就炒焦。

炖鸡汤的营养价值

鸡肉,是指鸡的肉,鸡全身都可食用。鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等,鸡汤还有激素样作用。

营养学家指出,鸡肉不仅营养丰富,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

营养学家说,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

《本草纲目》中说,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

因此,经常食用鸡肉,可增强人的体力,提高机体的抗病能力。