土豆烧肉的秘诀揭晓！学习这些家常做法窍门，让你的菜肴更美味！

土豆烧肉的秘诀揭晓!学习这些家常做法窍门,让你的菜肴更美味!

1、制作方法

首先把准备好的土豆去皮洗净,然后切成块状,然后放到锅里,用油煎,煎的时候一定要小心,避免土豆出现粘锅的情况,要煎的过程中可以翻面,这样就能保证两面都煎到了。煎好后放到碗里备用。把五花肉切成块儿,然后在肉的表面放上花椒和葱,然后放酱油和料酒,再放生姜,酱油还有白糖和胡椒粉,然后放到锅里面,放入土豆,然后把炒锅放到火上,再把肉放进去,这样土豆烧肉就做好了。

2、烹饪技巧

土豆去皮一定要切薄,不然很容易把土豆烧糊,所以土豆要切薄一点,这样在煎的时候,不容易被薯条烧焦,在煎的时候,还能保证土豆不出现粘锅的情况。

3、土豆的功效

土豆中含有丰富的维生素C,而维生素C具有很好的抗氧化性,可以清除自由基,还能提高人体的免疫力,土豆中的淀粉含量很高,而淀粉属于半成品,很容易消化,在食用土豆后,可以促进肠胃的蠕动,防止便秘,同时还能使饱腹感增加,减少食量,起到减肥瘦身的作用。土豆中还含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,可以减少便秘的发生。

4、土豆的营养价值

土豆中含有丰富的碳水化合物,而碳水化合物是一种单糖,其葡萄糖含量是比较低的,土豆中的淀粉含量很低,是很容易被人体消化吸收的,食用土豆,可以补充身体所需的营养物质,增强体质。

5、土豆的作用

土豆中含有丰富的维生素C,可以消除自由基,抗氧化,还能增强人体的免疫力,土豆中含有大量的膳食纤维,食用土豆可以起到润肠通便的作用,还能减少肠油、胆固醇的摄入,有利于预防便秘。

6、土豆的食用禁忌

土豆的食用禁忌非常多,有些人群是不适合吃土豆的,比如消化不良者,有些人体质较弱,不适合食用土豆,有些人吃土豆会出现过敏的情况,要特别注意。土豆中的淀粉含量较高,食用土豆后,有可能导致消化不良,引起腹胀、腹痛等不适症状。