土豆烧茄子的料理秘籍，教你一步步制作出美味的经典菜肴

土豆烧茄子的料理秘籍,教你一步步制作出美味的经典菜肴,让你在家就能轻松享用到美味的土豆烧茄子,轻松享受美味。

1、材料:土豆1个、茄子3根、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、油适量、盐适量、生抽1大勺、鸡精适量。

2、茄子去皮洗净切滚刀块,青椒切块,红椒切块,青椒和茄子分别切块。

3、热锅倒入油,放入青椒和茄子翻炒,炒至茄子断生。

4、倒入茄子翻炒均匀,加入豆瓣酱和生抽,加入适量的水,盖上锅盖焖一会。

5、开盖加入适量的盐,鸡精调味。

6、大火收汁,装盘即可。

7、把茄子和青椒翻炒均匀,装盘即可。