土豆煎鸡蛋饼制作秘籍：蓬松口感与多层次味道的完美结合！

土豆煎鸡蛋饼制作秘籍:蓬松口感与多层次味道的完美结合!土豆煎鸡蛋饼是一道健康、营养丰富的菜肴,是一道非常家常的菜肴。土豆煎鸡蛋饼的做法很简单,想吃的时候就可以拿出来吃,特别适合生活节奏快的白领一族。

原料:

土豆,鸡蛋,胡椒粉

制作过程:

1、土豆洗净,切成小片,然后放到一边备用。

2、鸡蛋打散,加入土豆,葱花,胡椒粉搅拌均匀。

3、土豆片在鸡蛋液中裹一下,口感更好。

4、平底锅烧热,放入鸡蛋煎。

5、煎至两面金黄,捞出备用。

6、饼铛烧热,油热后放入鸡蛋,煎至两面金黄即可。

土豆煎鸡蛋饼做法

食材:土豆,鸡蛋,葱,植物油

1.土豆洗净,去皮,切成小块。

2.葱切葱花。

3.鸡蛋打散,加适量的盐。

4.煎锅烧热,油热后放入土豆煎。

5.煎至两面金黄,捞出备用。

6.平底锅油热后放入葱花爆香。

7.加入煎好的土豆块,煎至两面金黄。

8.加入适量的盐。

9.翻炒均匀,盛出备用。

10.煎好的土豆饼。

11.锅中加入适量的油,倒入饼,小火慢煎。

12.两面煎至金黄,盛出。

13.将煎好的土豆饼,切成块装盘。

小诀窍

1、煎土豆的时候油温要高一些,如果煎的时间过长,土豆就会焦了,吃起来口感会差很多。

2、煎的时间不要过长,土豆很容易熟的,煎的时间长了土豆的边上就会塌掉。

土豆的功效与作用

土豆味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾和中,益气调中,缓急止痛,润肠通便,解毒消肿,美容护肤,护肤等功效;主治胃火牙痛、脾胃湿热、便秘、肠胃不适、高血脂、高血压、高血糖等病症。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。