土豆肉片炒饭，家常美食快速上桌

一、土豆肉片炒饭

材料

粳米250克,猪瘦肉100克,土豆100克,青椒100克,葱花适量。

做法

1.粳米洗净,将猪瘦肉切丝,土豆切丝,青椒切块。

2.炒锅放油,油热放入葱花爆香,倒入肉片,炒熟后盛出。

3.锅中放油,油热后放入葱花,放入土豆丝煸炒,加入粳米,翻炒至米粒熟烂。

4.放入炒好的肉片,翻炒均匀,加入适量的盐,酱油,炒熟即可。

二、肉片炒饭

主料:米饭100克,

辅料:香菜15克,

调料:花生油15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉10克,姜3克

1.香菜洗净切成段;

2.葱洗净切成葱花;

3.姜洗净切片;

4.锅内放油烧热,放入姜末煸炒;

5.放入肉片翻炒至变色,放入香菜段、精酱油、胡椒粉、味精炒匀;

6.出锅前淋入少许香油即可。

三、猪肉炒饭

原料:白饭1碗,猪肉(肥瘦各半)150克,虾米15克,葱花、姜末、盐适量。

1.将米饭加适量的水煮成饭,米饭煮熟,加入虾米、葱花、姜末、味精、香油拌匀即可。

2.炒饭时,先把肉炒熟,再加入剩饭炒匀,然后加入切好的黄瓜丝,待饭炒熟后再加入炒好的菜,这样,饭粒会鲜嫩、爽口。

四、炒饭鸡蛋羹

原料:生鸡蛋1个,粳米100克,酱油、味精少许。

1.将鸡蛋打入碗中,加粳米淘洗干净。

2.将粳米放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火熬至米烂成粥,再加入少许酱油、味精拌匀即成。