土豆菜的做法大全！快来尝试这些美味又简单的土豆菜谱！

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土豆的营养价值

1、土豆含有丰富的淀粉、维生素及钙、钾等矿物质,且易于消化吸收,营养丰富,是大众饮食上的佳肴。

2、土豆所含的维生素C比苹果高得多,同时又是低热能、多膳食纤维的减肥食物,可使大便通畅,改善肠道环境,防止便秘。

3、土豆中含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

5、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

土豆怎么吃减肥

1、土豆粥

食材:土豆(土豆)250克、大米100克、盐3克、水适量。

做法:将大米淘洗干净,土豆去皮,切成小块,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬至米烂成粥,加入土豆块煮熟,加少许盐调味即可。

功效:土豆味甘、性平,有和胃、调中、健脾、益气的作用,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

2、生土豆泥

食材:土豆1个、水适量、面粉适量、生粉适量。

做法:将土豆洗净,煮熟,剁碎,加适量水和面粉,再加适量盐、油、少许鸡精,将土豆泥、面粉混合,做成生坯,下油锅炸至金黄捞出。锅内留少许油,烧热后下入炸好的土豆块,炸至金黄色捞出。

功效:土豆含有大量淀粉,能吸附大量油脂,可用于降血脂。