在家DIY！轻松学会如何泡制美味盐蛋

在家DIY!轻松学会如何泡制美味盐蛋?

一、咸蛋怎么做好吃

1、材料:新鲜鸡蛋、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、油。将新鲜的鸡蛋洗净,倒入沸水中煮熟。捞出沥干水分,用小刀在鸡蛋表面划几刀。

4、热锅冷油,放入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜煸炒出香味。

5、倒入适量清水烧开,放入料酒。

6、放入鸡蛋,大火烧开。

7、转中小火炖至鸡蛋熟透,即可。

二、盐蛋的做法

1、鸡蛋要买新鲜的,不要买已经过了保质期的,已经已经过了保质期的就不要买了。将鸡蛋清洗干净,在蛋壳上划几刀。放入冷水锅中,放入少量的盐,大火烧开。

4、将鸡蛋捞出放到凉水中浸泡,放入冰箱冷藏。

5、准备配料,葱姜切片,鸡蛋去壳,将鸡蛋放到葱姜片上面。

6、锅内放入适量的油,放入鸡蛋,煎到两面金黄即可。

三、酱蛋的做法

1、将新鲜的鸡蛋清洗干净,放到冷水中浸泡2个小时,放入锅中煮熟。将泡好的鸡蛋剥壳,放入锅中,放入适量的酱油、香醋、料酒、味精,加入适量的清水,烧开后转小火。将汤汁收干,再放适量的盐,调好味,就可以出锅了。

四、清炒刀削面的做法

1、将刀削面放到碗中,加入生抽、味精、葱花、香油,搅拌均匀,放置半小时。将炒锅放置在火上,将调好的酱汁淋到刀削面上面,再将碗放入锅中蒸制15分钟,即可食用。

五、拌黄瓜的做法

1、将黄瓜清洗干净,然后切成丝。将切好的黄瓜丝放入碗中,加入适量的醋、味精、生抽、香油,搅拌均匀,腌制20分钟。将大蒜剁成蒜末,放入碗中,加入适量的生抽、料酒、味精,搅拌均匀。