在家亲手制作全麦面粉面包，享受健康美味的自制早餐！

在家亲手制作全麦面粉面包,享受健康美味的自制早餐!

用料:面粉500克、水250克、酵母4克、糖20克、盐3克、鸡蛋一个

1.面粉中加入糖、加入鸡蛋,用筷子搅匀,加入面粉,用筷子搅拌均匀,然后揉成面团,再揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团分成6等份,分别揉成馒头状,将馒头坯放入烤盘,再用擀面杖擀成薄饼,抹上蛋液,在面饼上涂一层油,再撒上少许干面粉,将饼坯送入烤箱,烤15分钟,至金黄酥脆即可。

自制全麦面粉面包

材料:

主料:面粉250g、温水180g、酵母2g、白糖20g

辅料:盐2g、奶粉10g、食用油15g

1. 将面粉和温水混合均匀,揉成面团,然后发酵至两倍大,再揉至面团光滑。

2. 将面团擀成长方形面片,抹上蛋液,撒上少许干面粉,从一边卷起,卷成圆柱状,收口朝下放在烤盘里,放入烤箱烤制。

3. 烤箱预热180度,烤5分钟即可。

4. 烤箱温度调至200度,继续烤5分钟即可。

白馒头

面粉,温水,酵母,鸡蛋,牛奶

1. 酵母用温水化开,倒入面粉中,再加入温水和面,揉成面团,盖上湿布醒30分钟。

2. 面粉中加入鸡蛋,牛奶和酵母,用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成光滑面团,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

4. 用刀切成大小均匀的小面团,揉圆后盖上湿布醒15分钟。

5. 把小面团搓成长条,切成馒头胚。

6. 馒头胚在上面刷一层蛋液,再撒上少许干面粉,排上烤盘,放入烤箱,以200度烤10分钟即可。

鸡蛋,白糖,发酵粉,酵母粉

1. 白糖,发酵粉,油,鸡蛋,奶粉混合均匀,搅拌均匀。

2. 揉成光滑面团,醒30分钟。

3. 把醒好的面团切成大小均匀的小面团,揉圆后醒15分钟。