在家自制烤蛋糕的简易步骤，轻松享受甜蜜烘焙时光！

在家自制烤蛋糕的简易步骤,轻松享受甜蜜烘焙时光!下面就来分享一下,简单的烘焙过程,都是比较的简单的,不用花费时间,而且能够充分享受到不同的美味,让自己的心情变得更加的放松。

材料:鸡蛋,低筋面粉,玉米淀粉,牛奶,白砂糖,盐,淡奶油

做法:

1、将鸡蛋和鸡蛋黄分离。将蛋清用打蛋器打至出现粗泡后,将蛋黄液分三次加入。

3、用电动打蛋器高速打发至蛋清出现粗泡后,再将蛋黄液加入。

4、用高速打发至蛋清出现纹路。

5、将过筛后的面粉和玉米淀粉混合过筛后倒入蛋清中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀,形成细腻的面糊。

7、将面糊倒入模具中,震出气泡。

8、烤箱预热180度,中层烤20分钟左右。

9、出炉后,晾凉后倒扣在烤网上,脱模后切片。

小贴士:

1、鸡蛋的蛋黄液中加入少量的牛奶和砂糖,搅拌均匀后,放入锅中加热,味道会更加的鲜美。喜欢吃甜的朋友,可以加入适量的白糖,搅拌均匀后即可。

做法二

材料:蛋黄2个,牛奶1盒,糖粉适量

1、蛋黄和糖粉混合均匀。用打蛋器低速打发。

3、分3次加入牛奶。

4、打到没有小泡泡出现后,加入过筛后的面粉。

5、搅拌成无颗粒,但不会流动的面糊。

6、烤盘上铺上锡纸,烤箱预热200度。

7、蛋清中加入一勺糖粉。

8、打至有泡泡,不打就可以了。

9、加入1/3的糖粉。

10、继续打发。

11、直到蛋清液出现纹理,颜色变得很浅,提起打蛋器,蛋白不滴落。

12、取1/3糖粉放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

13、拌好的蛋黄糊,倒入烤盘。

14、放入预热好的烤箱,烤15分钟。

15、烤好的蛋糕出炉,倒扣在烤网上晾凉。