在锅中加少许食用油，热锅后倒入鸡蛋液，搅拌均匀成蛋花状。

鸡蛋液的制作方法

准备食材:鸡蛋、葱花、食用油、食盐、香油、面粉、白糖。

1、鸡蛋液加入少许食用油,热锅后倒入鸡蛋液,搅拌均匀成蛋花状。锅中加少许食用油,搅拌均匀成蛋花状。

3、

4、鸡蛋液加入蛋花,

5、

6、热锅后倒入蛋花,

7、热锅后倒入蛋花。

8、中小火加热后,用铲子在蛋花上面画一个十字。

9、盖上锅盖,中小火煎成蛋花状。

10、翻面煎成蛋花状后,盛出备用。

11、锅中再加入少许食用油,加热后倒入葱花,翻炒均匀。

12、倒入鸡蛋,继续中小火煎至蛋花成蛋花状。

13、待蛋花稍微凝固后,加入少许盐、鸡精、蒜末,出锅。

小贴士

1、鸡蛋、水、油等常见食材搭配食用,不但营养丰富,口感也更好。鸡蛋和醋等醋可以搭配食用,醋含有丰富的氨基酸,有助消化、美容的功效,可以有效地治疗消化不良。

3、鸡蛋和韭菜、葱等富含维生素B1、维生素B2的食物搭配食用,有利于保护肝脏。

4、鸡蛋和牛奶、豆制品搭配食用,有利于保护肝脏,保护视力。

鸡蛋有哪些营养价值

1、蛋白质:鸡蛋中蛋白质含量是鸡蛋的2倍,钙含量是牛奶的1倍。鸡蛋蛋白质的氨基酸组成比较完全,人体容易消化吸收,是人类生命的载体,是人类生长发育的重要物质。脂肪:鸡蛋每百克含脂肪11~15克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。