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墨西哥卷饼的别名
墨西哥卷饼的英文名称是“O-scheese”。
墨西哥卷饼在台湾,是一种饼类食物,是用鸡蛋和面粉制作而成的。墨西哥卷饼的外皮一般是用香蕉、土豆、青椒和肉类等制作而成,呈棕色,有杏仁的香味,可根据个人喜好蘸调料吃。
在我国台湾是比较有名的台湾饼类,也是用红薯和面粉制作而成的。在国外也是比较有名的台湾饼类,呈橙黄色,有杏仁的香味,可根据个人喜好蘸调料吃。
墨西哥卷饼的做法
1.在锅中加入适量的油,倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,让面粉充分受热均匀,然后用勺子均匀的浇在饼上,然后用勺子将面粉舀起,再盖上湿毛巾,等到饼成型后,翻面,重复两次。
2.在锅中加入适量的油,加热后倒入一个鸡蛋,再将鸡蛋煎熟后盛出来,趁热撒上适量的盐和黑胡椒,然后用勺子将饼压成一个圆形,然后用叉子在饼的中间扎一些小孔。
3.将烙好的饼放到平底锅中,然后用小火烙制,一般需要十几分钟。
1.把鸡蛋打入碗中,加入少量的水,搅拌均匀,搅拌成鸡蛋液。
2.平底锅烧热,放油,倒入鸡蛋液,用铲子慢慢摊开,然后用小火煎。
3.煎至两面金黄,盛出来备用。
4.在锅中倒入适量的油,然后放入饼,煎至两面金黄,盛出来备用。
5.在锅中倒入适量的油,放入辣椒酱,炒出红油,然后放入切好的洋葱,炒出香味,然后放入煎好的鸡蛋。
6.翻炒几下,放入适量的盐、味精、黑胡椒,炒匀,再放入煎好的饼。
7.放入适量的水,煎至饼熟即可。
如何制作墨西哥卷饼
1、准备面粉,酵母,白糖,鸡蛋,黑糖,食盐,五香粉,牛奶,酵母,水。
2、首先要把面粉和酵母,白糖和鸡蛋都搅拌均匀,然后在搅拌好的面粉里倒入少量的水,搅拌均匀,最后在和酵母一起搅拌均匀。
