夏天大闸蟹怎么保存？专家教你妙招

夏天大闸蟹怎么保存?专家教你妙招!

大闸蟹怎么保存?大闸蟹怎么保存

生螃蟹,最佳的保存方法就是将生螃蟹在冰水中养24小时,等大闸蟹死了再吃。螃蟹富含蛋白质,但也富含钙质,特别是钙质对于青少年和儿童来说尤为重要。

对于螃蟹保存,生螃蟹最好保存在阴凉通风处,温度不宜过低,保存时最好用保鲜膜覆盖,能够保证3天左右的时间。

至于冰箱,建议最好是现买现吃,保存时最好不要超过2天。万一吃不完,剩下的最好还是放进冰箱冷藏,且尽量不要反复冻。另外,一定要注意的是,即使是放在冰箱冷藏室里,也要分开保存,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

活螃蟹怎么保存?

1、用冰箱保存螃蟹:

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法保存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

2、暂养池保存螃蟹:

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。