夏季最佳选择！10道清爽又美味的夏天炒菜，让你瞬间降温！

夏季最佳选择!10道清爽又美味的夏天炒菜,让你瞬间降温!

1、凉拌木耳

凉拌木耳也是一道不错的夏天的开胃菜,既能开胃,又能美容,也是美容养颜的好菜。凉拌的菜要准备木耳和黄瓜,准备少许香菜和葱姜。木耳要提前用冷水泡发,洗净后撕成小朵。木耳里放一些生抽和盐,拌匀,放一边备用。然后放香菜和葱姜,拌匀后放木耳,加盐,少许白糖,拌匀,盖上盖子,静置15分钟。

2、凉拌茄子

茄子是夏天必备的一种家常菜,既可以清热,又可以解暑,木耳也是一种寒凉的蔬菜,可以清热,也能清血,吃起来非常的清爽,凉拌茄子也是一道非常不错的夏天菜。茄子要提前泡发,洗净后撕成小朵,放一旁备用。香菜洗净后切成段,葱姜切成碎,把木耳放在碗里,然后加入适量的酱油和盐,加少许水拌匀。然后把茄子放在盘子里,倒入调好的汁,再放入少许蒜末,拌匀后即可食用。

3、凉拌木耳

凉拌木耳也是一道很不错的夏天菜,首先要把木耳泡发,清洗干净后撕成小朵,放到凉水里浸泡10分钟,然后放到开水里焯一下,取出,沥干水分。接着把木耳撕成小朵,加少量的醋,和盐,搅拌均匀,放入一些蒜末,和香油,拌匀。木耳可以焯水,也可以凉拌,凉拌的时候,木耳一定要放凉了再放到开水里焯一下,木耳要焯一下,再加入香油和酱油,调味。

4、木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋也是一道很不错的夏天菜,首先要把木耳提前泡发,清洗干净后撕成小朵,鸡蛋磕入碗中,加适量的盐和油搅拌均匀,锅中放油,油热后放入鸡蛋炒熟,然后捞出备用。鸡蛋放到锅里,加少许的盐,炒熟,把木耳、生抽、老抽、蚝油、味精、葱末、蒜末放到碗里,加适量的水,把木耳和鸡蛋搅拌均匀,锅中放油,油热后放入鸡蛋,待鸡蛋成金黄色,倒入碗里,放一点香油,把做好的木耳炒鸡蛋,放入冰箱,待食用时,加入一些调味料,味道会更好。