夏日必备！尝尝这款口感鲜脆的凉拌白木耳

夏日必备!尝尝这款口感鲜脆的凉拌白木耳

每到这个时候,有人开始担心了,这款凉拌白木耳怎么做好吃,味道怎么样呢?

食材:白木耳、青辣椒、大蒜、酱油、盐、糖、生抽、醋、香菜

做法:

1、木耳泡发洗净,切成丝,青辣椒切块,大蒜拍碎切末,

2、木耳倒入开水锅中焯烫,迅速捞出备用

3、锅中倒入清水,加入木耳,再加入适量的盐,大火烧开

4、焯烫好的木耳捞出备用

5、锅中加入适量的水,再加入适量的盐,水烧开后,加入适量的糖,

6、然后加入适量的醋,

7、加入适量的生抽,

8、加入适量的蒜末,

9、然后再加入适量的香油,

10、加入适量的辣椒油,

11、将木耳丝倒入锅中,大火煮开

12、待煮至汤汁变白后,捞出木耳,放入盘中,淋上一些香油即可。

烹饪技巧:

1、加入的醋能使木耳的颜色更加鲜亮,吃起来更爽口

2、加入的量根据自己的口味来添加

3、醋、糖的量根据自己的口味来添加

4、大蒜和辣椒油等,可根据自己的口味来选择

凉拌木耳

主料:黑木耳适量、蒜瓣适量、小葱适量、白糖适量

1、黑木耳提前泡发,洗干净,沥干水分,放入盆中,加入适量的盐,搅匀,腌制10分钟

2、蒜瓣拍扁,切碎

3、锅中加入适量的水,放入蒜瓣,放入木耳,大火煮开后,再煮2分钟左右,关火

4、将木耳捞出放入盆中,加入适量的盐,晾凉,加入适量的白糖,搅拌均匀

5、加入适量的辣椒油,搅拌均匀

6、放入盘中,加入适量的蒜末,搅拌均匀

7、加入适量的葱花,晾凉

8、将调好的汁浇在木耳上,拌匀即可

凉拌木耳的做法步骤

1、准备食材。

2、泡发的黑木耳,沥干水分,用手撕成小朵。

3、蒜瓣拍扁,切碎。

4、葱白切成葱花,小葱切碎。

5、木耳撕成小朵。