夏日清凉必备：凉拌菜大全，教你制作简单又美味的凉拌菜

夏日清凉必备:凉拌菜大全,教你制作简单又美味的凉拌菜大全。

凉拌菜大全

1、香菇木耳拌木耳

香菇、木耳的营养价值很高,其中蛋白质、矿物质、碳水化合物含量也很丰富,能补充人体所需的营养,而木耳中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,对防止便秘有很好的效果。

食材:香菇、木耳、姜、辣椒、花椒、食盐、鸡精、香油、白醋、白糖、辣椒油。

做法:

1、将木耳提前泡发好,然后撕成小朵,姜、辣椒切好备用。将木耳放入开水中煮一分钟左右,捞出沥干水分,放入盘中备用。锅中放入油,放入花椒、辣椒爆香,然后放入姜、木耳、辣椒煸炒几下。

4、放入香菇翻炒,加入食盐、鸡精、白糖、辣椒油、白醋、香油、酱油搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的木耳装盘即可。蒜香木耳

蒜香木耳是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于浙菜系。木耳能够益气强身、活血止血,适用于缺铁性贫血,血小板减少性紫癜,高血压,动脉硬化,冠心病,脑血栓,脑出血,脑出血,痔疮等。

食材:黑木耳50克,蒜瓣5瓣,生抽适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量,葱花适量。

1、黑木耳提前泡发好,然后撕成小朵。锅中烧热油,放入蒜瓣爆香。放入黑木耳翻炒。

4、放入适量的蚝油,生抽,盐,糖炒匀。

5、然后放入葱花翻炒。

6、最后放入黑木耳翻炒几下即可出锅。炒木耳

材料:木耳适量、鸡蛋适量、蒜适量、香菜适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、植物油适量、生抽适量、香油适量。

1、木耳提前泡发好,然后撕成小朵。蒜切末,葱切葱花。鸡蛋打散,油锅烧热后,鸡蛋煎成蛋饼,切成小块。