夏日清爽，尽享夏季爽口凉菜大全

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夏季凉菜一:凉拌蒜泥茄子

材料:茄子,蒜,红辣椒,香菜

做法:

1.把茄子切条,然后用清水洗去上面的浮灰,沥干水分。

2.把蒜剁成蒜泥,红辣椒切碎。

3.把蒜泥,红辣椒末,香菜末放在茄子上,再浇上点香油,拌匀即可。

夏季清爽,尽享夏季爽口凉菜大全

夏季清凉,尽享夏季爽口凉菜大全

夏季爽口凉菜大全,一定要选新鲜的茄子,再去掉茄子表面的老筋,再在清水里面反复冲洗几次,去掉表面的污渍,再切成条,然后放到盘子里,用大火蒸15分钟,然后关火焖3分钟,再取出,晾凉就可以吃了。

夏季清凉,一定要防止空气进入茄子内部,导致茄子里面的空气进去,会让茄子内部的营养物质流失,味道也会越来越差,因此,在蒸茄子的时候,最好用保鲜膜包住茄子,防止空气进入茄子内部。

夏季清爽,用保鲜膜封住茄子

夏季清爽,能够减少空气进入茄子内部的时间,又能防止空气进入茄子内部,让茄子内部的营养物质流失,而且也能防止空气进入茄子内部,所以,在夏季炎热的时候,能够让茄子内部的空气进入茄子内部,防止空气进入茄子内部,味道变得更好。

夏季凉爽,能够让茄子内部的味道和营养物质更好的挥发出来

夏天清凉,能够让茄子内部的味道和营养物质更好的挥发出来,让茄子内部的味道和营养物质更好的挥发出来,但是,要注意,如果是已经切开的茄子,在蒸煮的时候,最好不要避免空气进入茄子内部,味道和营养物质流失。