新时代家政网
大头菜馅包子的制作秘籍:焯水前的必要步骤
1、食材准备:大头菜、胡萝卜、肥肉、鸡蛋、面粉、酵母、盐、白糖、酵母。
2、把所有的食材准备好。
3、把面粉加酵母粉,白糖,揉成面团。
4、把面粉加白糖,揉成面团。
5、把发酵好的面团,放在温暖的地方,进行发酵。
6、把鸡蛋打散,搅拌均匀。
7、把发酵好的面团,放到温暖的地方,进行发酵。
8、发酵好的面团,揉成圆形。
9、把面坯上锅,放上适量的清水,开锅后计时10分钟。
10、在发酵好的面团上,放上一点盐,白糖,搅拌均匀。
11、把面坯再次揉成圆形。
12、把面坯放在合适的地方进行发酵。
13、发酵好的面团,切成大小合适的剂子。
14、把面坯上锅,盖上锅盖,进行二次发酵。
15、等到二次发酵好的面坯,就可以制做馅料了。
16、把馅料放在饺子皮上。
17、把饺子皮两边捏紧。
18、再把饺子馅包起来,最后再把饺子放在中间。
19、包好的饺子,锅中加水,放上饺子,开大火,水开后煮3分钟。
20、饺子浮起来了就可以食用了。
