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大胃王必备!尝过藕饼CP巨肉后,尝过藕饼CP巨肉后,尝过藕饼巨肉后,
食材:
面粉、玉米面、面粉、红糖、酵母粉、水、碱面、白芝麻、蜂蜜、清水
做法:
1、准备好所需食材,将红糖和面粉倒入盆中,将其充分搅拌均匀。加入面粉,揉成光滑的面团,放置温暖处发酵。待面团发酵至两倍大时,将其排气,分成小剂子,揉成馒头状。
4、将面团放在烤盘上,将其醒发30分钟,醒发完成的馒头馒头坯子,再次醒发10分钟,再次醒发15分钟。醒发好的馒头馒头坯子,将其搓成长条形,将其切成剂子。
6、将剂子擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量的馅料,捏紧,中间的地方朝下。
7、将面皮折起,将两端捏紧,再将另一端向里折。
8、将折好的馒头坯子放入烤盘,用蒸汽蒸锅,蒸15分钟,即可。
小诀窍:
1、在馒头坯子上撒上少许面粉,防止粘在馒头坯子上。烤箱210度预热5分钟,放入蒸好的馒头坯子,以220度烤20分钟即可。做法二
1、先把面粉和成面团,醒发1小时。把醒好的面团放在案板上,揉光滑。把面团搓成长条,切成大小相等的剂子。
4、用擀面杖把面团擀成中间厚边上薄的面皮。把面皮卷起来,用筷子在中间扎一些小孔,以利于蒸的时候。
6、把馒头坯子放入烤箱烤制。
7、大约25分钟后,馒头表面微黄即可。
8、成品图。馒头是用酵母发酵的,发面的时间不用太长,和面时需要加碱。
9、面是发好的,发酵好的馒头里面是黄色的。做法三
1、面粉500克、温水250克、酵母3克、糖3克、泡打粉3克、盐2克、小苏打1克。
