大虾变身美味茄汁大神！掌握正确做法窍门，享受口感惊艳！

大虾变身美味茄汁大神!掌握正确做法窍门,享受口感惊艳!

用料:

番茄酱 少许洋葱 盐 糖 胡椒粉 料酒 鸡精 酱油 番茄酱 番茄沙司 水 淀粉 适量

做法:

1、 番茄酱、洋葱、蒜末、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、番茄沙司、水淀粉、淀粉、水适量。

2、 锅内倒入适量的油,放入葱姜煸香,放入洋葱煸炒出香味。

3、 加入适量的番茄酱、洋葱翻炒均匀。

4、 加入适量的水,煮开。

5、 放入盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水淀粉。

6、 大火收汁,装盘即可。

食材明细

主料:大虾500克

辅料:洋葱1个

调料:番茄酱1大勺 糖1/2大勺 盐1/2小勺 淀粉1大勺 料酒1/2大勺 生抽1大勺 蚝油1小勺 鸡精1小勺 番茄沙司适量

1. 将大虾剥去虾壳,去掉虾线,并用厨房纸吸干水份,

2. 用刀把虾背部的虾筋挑断,把虾脑也挑断。

3. 洋葱切成小块,用清水洗净,控干水分。

4. 锅中倒入适量的油,放入洋葱块翻炒。

5. 洋葱炒到变成深绿色后,放入大虾,煸炒至变色后加入适量的料酒,生抽,糖,盐,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,大火煮开。

7. 放入西红柿块,翻炒均匀。

8. 放入番茄沙司,大火煮开后,转小火,加入适量的盐和鸡精。

9. 盖上锅盖,焖5分钟左右,打开锅盖,收汁,关火。

1. 大虾最好选新鲜的,那样味道才鲜美,不要选老的虾。

2. 煮大虾一定要将虾线挑干净,否则味道会非常的难闻。

3. 放料酒可以去除大虾的腥味。

4. 在炒大虾之前,先把大虾用清水冲洗干净,然后再放入锅里。