大闸蟹炒年糕的做法揭秘！鲜嫩蟹肉与Q弹年糕的完美结合

大闸蟹炒年糕的做法揭秘!鲜嫩蟹肉与Q弹年糕的完美结合!好吃不?是不是想想都想流口水呢?吃起来非常爽滑,而且还可以和其他食物搭配一起食用,做出来的味道也是非常的好吃。

一、螃蟹炒年糕

材料

年糕1包,螃蟹适量,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,香油适量

做法

1.年糕,螃蟹洗净切小块,葱切段,姜切片。

2.锅中放油,油热后放葱姜爆香。

3.放年糕翻炒。

4.放适量盐,味精,香油。

5.翻炒均匀即可。

二、大闸蟹炒年糕

主料:年糕、年糕

辅料:青红椒、小葱、姜

调料:盐、鸡精、酱油、香油

1、年糕切成小块,青红椒切块,姜切片。

2、锅中放油,油热后放葱姜爆香。

3、放年糕翻炒。

4、放适量盐、鸡精、酱油。

5、翻炒均匀即可。

三、干炒年糕

主料:年糕、大闸蟹

辅料:辣椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽

1.大闸蟹洗净去掉腮,剪开肚子,用牙签挑去蟹腮。

2.取出蟹腮,把蟹肚内的东西掏干净,蟹肚里的东西去掉。

3.将大闸蟹斩件,用料酒、姜丝、葱段腌制15分钟。

4.将腌制好的大闸蟹入锅中,加入适量的盐、老抽、生抽、料酒,均匀搅拌。

5.将大闸蟹放入锅中,大火翻炒。

6.加入辣椒翻炒,加入适量的辣椒。

7.出锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

四、香辣炒年糕

主料:年糕、红辣椒

辅料:姜、葱、大蒜、盐、酱油、料酒

1.年糕洗净切片,红辣椒切段,姜切丝,葱切段。

2.热锅下油,下姜丝,蒜末爆香,倒入年糕翻炒。

3.倒入红辣椒段,再加入适量的盐、酱油翻炒均匀即可。