大鱿鱼足的美味做法与品尝技巧：品味海洋鲜香的大鱿鱼足佳肴

大鱿鱼足的美味做法与品尝技巧:品味海洋鲜香的大鱿鱼足佳肴佳肴。鱿鱼足可以烹饪出各种各样的美食,并且做法也多种多样。最常见的做法是铁板鱿鱼足。

鱿鱼足的美味做法

一、铁板鱿鱼足

原料:鱿鱼足8只、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、香菜。

做法:

1、将鱿鱼足冲洗干净,切好,装盘备用。

2、将葱、姜、蒜、生抽、香菜和蒜蓉放入碗中,然后用生抽、盐、盐、香菜和蒜蓉搅拌均匀。

3、锅中加适量油,待油烧热后,放入葱姜蒜爆香,然后放入适量的豆瓣酱炒出红油。

4、然后将鱿鱼足放入锅中翻炒,加入生抽、料酒和糖继续翻炒。

5、加入生抽、蒜蓉翻炒均匀,然后加入适量的清水和葱姜蒜。

6、水开后,放入盐和鸡精调味,然后将焯好的鱿鱼足放入锅中,大火烧开后,改中小火慢炖。

7、最后炖至汤汁浓稠即可。

功效:鱿鱼有补虚养血,滋养内脏,有健胃润肠,通便之功效。适用于气血虚弱,营养不良,病后产后体虚以及老年便秘等症。

1、鱿鱼的营养价值

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

鱿鱼还含有丰富的黏液蛋白,可分解结缔组织,使血液中的红血球保持正常的含氧量,避免出现肌肤干燥、瘙痒等症状;

鱿鱼还含有硒、碘、锰等微量元素,能加速人体新陈代谢,延缓衰老,缓解疲劳。

2、鱿鱼的适用人群

一般人群均可食用。适宜生长发育、术后、病后调养的人以及中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;适宜脾胃虚弱、风寒湿痹、皮肤溃疡、湿疹瘙痒者食用;适宜体虚胃寒的人及产后妇女食用;适宜小儿疳积、目赤肿痛者食用。