天下美食活动在每周一为您带来的独家特辑

天下美食活动在每周一为您带来的独家特辑,收藏您的家人和朋友,为您的家人和朋友做出一个丰盛的佳肴!

小炒肉

原料:猪瘦肉300克,青椒200克,红尖椒1个,大葱1根,鸡蛋1个,生抽2茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,油1茶匙

做法:

1、将猪瘦肉洗净切丝,放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的生抽、盐、味精、料酒、油、少许水淀粉,搅拌均匀;青椒、红尖椒洗净切丝,大葱切葱花。炒锅烧热,倒入油,油热后,放入葱花爆香,倒入肉丝翻炒变色后,倒入青椒丝,快速翻炒均匀,加入适量盐、味精调味,炒至青椒断生即可。

凉拌茄子

原料:茄子300克,青椒100克,大蒜4瓣,香菜2棵,小米辣1个,香油1茶匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,酱油1茶匙,生抽1/2茶匙,醋1/2茶匙,水淀粉1/2茶匙

1、将茄子切成滚刀块,青椒和红椒切成滚刀块,大蒜切成蒜末,香菜切碎备用。锅中倒入油,大火烧至5成热时,放入茄子,炸至表皮发皱后捞出,沥干油待用。

3、锅中留底油,放入蒜末,小米辣炒香,倒入茄子,加入生抽,翻炒均匀,加入香菜碎,炒至均匀,即可出锅。

凉拌青椒

原料:青椒,盐,糖,生抽,香油,蒜,花椒

1、青椒洗净,切成丝,加盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、花椒、辣椒油拌匀。用保鲜膜包好,入冰箱腌制。

3、吃的时候挤上香菜即可。

凉拌海带丝

原料:海带,香菜,辣椒油,盐,糖,味精

1、海带洗净,切成丝,香菜切成末,蒜剁碎。海带丝上放上蒜末、香菜末、盐、糖、味精、醋、辣椒油、香油拌匀即可。